Dal 24 al 27 settembre 2026 il centro di Torino ospita la 16ª edizione di Terra Madre Salone del Gusto, la più importante manifestazione internazionale dedicata al cibo buono, pulito e giusto e alle politiche alimentari, organizzata da Slow Food, Città di Torino e Regione Piemonte, con il patrocinio del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste e di Ismea.

L'edizione 2026 celebra i 40 anni di Slow Food Italia e ha come claim il gioco di parole “Biodiversity – Be Diversity”, che esprime il valore della biodiversità  declinata in tutte le sue dimensioni - naturale, agricola, gastronomica, culturale e sociale - tema su cui Slow Food lavora dalla sua nascita, ideando progetti innovativi come l’Arca del Gusto, i Presìdi Slow Food e l’Alleanza Slow Food dei cuochi, tutti protagonisti di Terra Madre. 

Quest'anno l’evento rafforza ulteriormente il proprio legame con Torino svolgendosi nel cuore della città, da piazza Carlo Felice a piazza Vittorio Veneto passando per via Roma, piazza San Carlo, piazza Carlo Alberto, piazza Castello, Palazzo Reale, Musei e Giardini Reali.

Le conferenze

Di fronte a un sistema alimentare che continua ad affamare ed essere causa di insicurezza alimentare anziché a nutrire, a generare ingiustizie anziché promuovere l’empowerment dei singoli e delle comunità, a omologare i sapori anziché esaltare le differenze, le conferenze  di Terra Madre Salone del Gusto propongono riflessioni necessarie. 

I Laboratori del Gusto

Tornano a Terra Madre i Laboratori del Gusto, tra gli appuntamenti più attesi e gettonati dell’evento: tante occasioni per scoprire la biodiversità regionale italiana e di tanti Paesi del mondo, degustando prodotti insoliti, preparazioni realizzate dalle cuoche e dai cuochi dell’Alleanza Slow Food, vini buoni, puliti e giusti. 

A spasso per Terra Madre

Nel 2026 Terra Madre Salone del Gusto coinvolge alcuni tra i luoghi più belli di Torino, tracciando un percorso  che coinvolge musei, palazzi aulici e luoghi dell’arte, della cultura e della storia. Una scelta che punta a integrare sempre più Terra Madre nel tessuto urbano, valorizzando gli spazi esistenti come luoghi di incontro, confronto e partecipazione.

La call per volontari e volontarie

Come in ogni edizione, Slow Food mobilita numerosi volontari  che insieme allo staff sono chiamati ad accogliere le delegazioni in arrivo a Torino da tutto il mondo. Volontarie e volontari saranno coinvolti in numerosi ambiti, dal Mercato ai diversi percorsi tematici, dalle aree di degustazione fino alle arene, spazi di scambio e di dialogo. 

Contatti

Informazioni
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Prenotazioni e informazioni sulla biglietteria per gli eventi a pagamento
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Volontari
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